Fidest – Agenzia giornalistica/press agency

Quotidiano di informazione – Anno 33 n° 338

Un weekend per “gastronauti”!

Posted by fidest press agency su venerdì, 8 Maggio 2009

Si apre il 23 e 24 maggio con la Festa del Chisciöl a Tirano (SO) la stagione enogastronomica valtellinese Una vera golosità, un piatto che ha una storia secolare, ricette custodite gelosamente dalle famiglie del tiranese e tramandate di nonna in nipote, ingredienti genuini e semplici come la farina di grano saraceno e gli ottimi formaggi d’alpeggio che danno vita ad una gustosa “frittella” che è bello condividere con gli amici accompagnata dai buoni vini “Rossi” valtellinesi. Un fine settimana in cui degustare il Chisciöl, emblema della cucina tiranese e buon compare del più famoso pizzocchero, ma anche lasciarsi conquistare dalle ricercate proposte degli chef pronti ad elaborare menù intriganti per esaltare i prodotti tipici valtellinesi, dalla bresaola ai formaggi d’alpe, dalla farina di grano saraceno alle mele. La Festa sarà anche l’occasione per conoscere Tirano e i suoi dintorni, cittadina ricca di storia, posta all’estremo nord della Lombardia, sul crocevia tra Italia e Svizzera, che vanta un centro storico di grande pregio, un Santuario di rara bellezza ed è capolinea del Trenino Rosso del  Bernina, dal 2008 Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell’UNESCO.  Non mancheranno le occasioni per fare qualcosa di diverso, una lezione di cucina dedicata proprio al Chisciöl, visite guidate e un tour fotografico alla scoperta degli angoli più suggestivi di Tirano, visite alle cantine a cui si può abbinare una gita sul famoso Trenino Rosso fino a St. Moritz o godersi le acque termali di Bormio o ancora fare un’escursione a piedi o in bicicletta nei dintorni?

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