Fidest – Agenzia giornalistica/press agency

Quotidiano di informazione – Anno 33 n° 348

Tartufi e Ferrari

Posted by fidest press agency su domenica, 8 novembre 2009

tartufi e ferrariAcqualagnA (Pu)- Tartufi e Ferrari, se si parla di eccellenze italiane ecco una coppia perfetta e di alta classe. E’ accaduto in Acqualagna con il raduno di circa 50 splendide Ferrari che hanno raggiunto piazza Mattei dove oggi si conclude la 44^ Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato. La sfilata di motori ha subito però un attacco gastronomico dal Giappone. Al comando Vincenzo Spinosi, patron degli Spinosini di Campofilone, Stefania Tofani della ditta Tartufi Tofani di Acqualagna, Andrea Tranchero executive chef del ristorante Armani di Tokyo e il suo aiuto-chef Akai Tetsuya. Armati di ruscella, tartufo e spinosini hanno voluto immortalare questo magico momento. “L’ Italia ha tre “Ferrari” nel mondo- dice Andrea Tranchero- l’auto, la cucina, il tartufo. Sono venuto nella Capitale Italiana del Tartufo proprio a rappresentare la cucina di qualità nel mondo.” Andrea Tranchero al suo ritorno a Tokyo, all’Armani Ristorante, inserirà nei suoi menù il Tartufo di Acqualagna e per festeggiare i due anni di attività nel locale che porta il nome del celebre stilista italiano preparerà delle  base di tartufo di Acqualagna. Al Salotto da Gustare oggi si chiude con una carrellata di chef eccezionali che si esibiranno al pubblico con alcuni piatti a base di tartufo. Paolo Antinori, Executive Chef del Fortino Napoleonico di Portonovo; Daniele Turco, Executive Chef del Gritti Palace di Venezia; Andrea Tranchero, Executive Chef dell’ristoranet Armani di Tokyo con l’aiuto chef Akai Tetsuya e il patron deglisoinosini Vincenzo Spinosi.

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