Fidest – Agenzia giornalistica/press agency

Quotidiano di informazione – Anno 33 n° 335

A Scuola di potatura in Friuli

Posted by fidest press agency su sabato, 8 Maggio 2010

Il Gotha dell’enologia stiriana a Scuola di potatura in Friuli: il Metodo di potatura soffice messo a punto dai due tecnici friulani Marco Simonit e Pierpaolo Sirch ed applicato con successo in una quarantina fra le principali aziende vinicole italiane varca quindi i confini e conquista i paesi di lingua tedesca. Le prime aziende ad adottarlo saranno Erich & Walter Polz, Gross, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden, tutte socie della più prestigiosa associazione di produttori stiriani, la STK – Steirische Terroir Und Klassikweingüter. A ruota, seguiranno produttori del Baden Wuttemberg e della Svizzera. In Stiria la formazione non solo dei potatori, ma anche dei responsabili aziendali e degli stessi titolari, è iniziata quest’inverno e continuerà per 3 anni. L’équipe dei Preparatori d’uva li assisterà con tutors per verificare passo dopo passo la corretta applicazione del Metodo Simonit&Sirch che, intervenendo con potature soffici e mirate solo sul legno giovane, riduce l’insorgere di malattie nelle viti e permette addirittura di raddoppiarne l’età. Per verificare sul campo quello che diventeranno in futuro i loro vigneti, i produttori stiriani – molto attenti alla conservazione del loro patrimonio viticolo- hanno fatto  un viaggio studio in Friuli per vedere in prima persona i risultati del Metodo S&S nelle vigne delle aziende friulane, che lo hanno adottato da oltre 20 anni. Grande è stato l’interesse e importante lo scambio di esperienze con i produttori friulani.(produttori stiriani)

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