Fidest – Agenzia giornalistica/press agency

Quotidiano di informazione – Anno 34 n° 316

“Bibliotheca gastronomica”

Posted by fidest press agency su mercoledì, 12 Maggio 2010

Torino 13 maggio 2010, ore 12.00, Salone Internazionale del Libro – Spazio Autori B Sarà presentato in anteprima al Salone del Libro di Torino il primo titolo di Bibliotheca Gastronomica, progetto che vede per la prima volta insieme Franco Cosimo Panini Editore, Slow Food Editore e Banca del Vino. A illustrare la collaborazione saranno Carlo Petrini (Presidente Slow Food Internazionale) e Lucia Panini (Franco Cosimo Panini Editore) nel corso della conferenza stampa. Il progetto Bibliotheca Gastronomica rappresenta un viaggio “alle fonti del gusto”, alle origini della nostra cultura del bere e del mangiare. La collana intende infatti riunire i testi più preziosi di ogni tempo dedicati al tema della cucina: libri di ricette, erbari medievali, taccuini e testi medici. Franco Cosimo Panini Editore andrà in cerca dei manoscritti più ricchi e illustrati e li riprodurrà fedelmente, creando pregiate edizioni in facsimile a tiratura limitata. Un modo unico e suggestivo per celebrare la millenaria ricchezza della nostra cultura enogastronomica. Il primo titolo della collana è dedicato ai due prodotti simbolo della tradizione alimentare mediterranea: il vino e l’olio.

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