Fidest – Agenzia giornalistica/press agency

Quotidiano di informazione – Anno 33 n° 338

Bites of Transfoodmation

Posted by fidest press agency su giovedì, 15 aprile 2021

Time: Apr 16, 2021 02:00 PM in Rome Webinar ID 966 6874 5988 Location Online Category Conferenza, Scienza Information H14:00 Registrazione online Serie Dispute. Immaginate un futuro non molto lontano in cui vivremo in un mondo completamente urbanizzato e globalmente interconnesso; in cui la rivoluzione scientifica ci permette di produrre e analizzare dati biometrici portandoci a una conoscenza individualizzata su tutti gli aspetti degli esseri umani; in cui il cambiamento climatico continua a essere un fattore di rischio per il pianeta, e in cui il cibo non è più inteso solo come nutrimento, ma come un elemento fondamentale della cultura e della salute. Siamo convinti che, in un futuro di questo tipo, la produzione e il consumo si orienteranno verso diete completamente individualizzate attraverso procedure sostenibili e rigeneranti. Tuttavia: come arrivare a questo punto? E da dove cominciare? Bites of Transfoodmation è un’iniziativa che riunisce giovani innovatori motivati che sono pronti a compiere, o hanno già compiuto, un salto nel futuro dei sistemi alimentari. Attraverso le loro esperienze concrete, metteranno a confronto percorsi diversi e cercheranno denominatori comuni che indichino la strada verso il futuro dei sistemi alimentari. La sfida consiste nel trasformare questi assaggi di futuro in parole, condensate nel neologismo Transfoodmation. Il fine ultimo è quello di impattare i dati del Food System Summit del 2021.L’Istituto Svizzero, in collaborazione con l’Ambasciata di Svizzera in Italia, la rappresentanza permanente di FAO, IFAD e WFP e l’Università della Svizzera italiana (USI), ospita l’edizione di quest’anno di Dispute, dedicata alle future prospettive di produzione e consumo alimentare. Definendo un nuovo tema ogni anno, la serie di eventi dà vita a una piattaforma di scambio e dibattito, affrontando la globalizzazione e il futuro delle società contemporanee. Accomunando giovani innovatori con i retroterra più variegati, la Dispute offre un viaggio progressivo e una discussione interattiva sul potenziale trasformativo che risiede nei sistemi alimentari sostenibili.

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