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Do you cook English?

Posted by fidest press agency su martedì, 16 giugno 2009

Comincia a tavola la scoperta della cultura di un Paese. E per sapere tutto della terra dei Lords Renata Beltrami e Silvia Mazzola hanno pubblicato per i tipi Mursia la guida turistico-gastronomica “Londra e contorni. Piatti, percorsi e parole alla scoperta della Gran Bretagna” (collana “Golosia”, pp. 248, euro 18,00). Dopo aver insegnato a masticare l’inglese con “La lingua nel piatto” (2006) e inaugurato il genere della Kitchen Lit con il romanzo “Mangiamore” (2007), le due scrittrici italiane da anni residenti a Londra tornano a parlare della loro patria d’adozione attraverso la cucina made in England. Questa guida mescola storia, luoghi, lingua e sapori in un originale menu di viaggio. Le parole del cibo diventano una palestra per migliorare la lingua parlata, ristoranti e pub l’occasione per ripercorrere la storia britannica. Dalle torte da tè allo zafferano della Cornovaglia, ai gelati di Margate e Ramsgate, passando per un welsh rabbit gustato nella City di Londra, ogni viaggiatore può costruire il suo itinerario e un gustoso corso di lingua. Per il carnevale di Notting Hill non si può perdere il Grilled pineapple with sweet chilli syrup and brandy snaps, un dolce piccante come i costumi delle creole che qui sfilano come a Rio. Ingredienti: 1 ananas, 1 peperoncino rosso, 75 gr di zucchero, 100 ml di acqua. A Greenwich le ricette sono astronomiche. Specialità della casa è il salmone in tutte le varianti, ad esempio salmon and eggs con toast: uova strapazzate, una macinata di pepe e pane integrale morbido appena tostato.  Oltre alla lingua inglese “Londra e contorni” insegna a non disprezzare la cucina britannica. Alla fine della lettura si scoprirà che si può andare in Cornovaglia per i suoi granchi come ad Amalfi per i suoi limoni, e che vacanza non è solo la campagna toscana con i suoi sapori ma anche la campagna inglese contemplata davanti a un bicchiere di sidro e a un paté di selvaggina preparato dalla signora del pub.
Renata Beltrami è originaria di Milano, dove ha iniziato a lavorare come insegnante e giornalista dopo aver studiato Lingue e Letterature moderne. Vive a Londra con il marito e i figli.  Silvia Mazzola, milanese, filosofa e storica dell’arte, da anni è impegnata nel campo del turismo e dell’arte europea. Vive da più di vent’anni a Londra con le due figlie e il marito di origine inglese.

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