Fidest – Agenzia giornalistica/press agency

Quotidiano di informazione – Anno 31 n° 321

Posts Tagged ‘ricette’

Cosmetici fatti in casa con le ricette dei social media

Posted by fidest press agency su lunedì, 20 Mag 2019

Il verbo ‘spignattare’ fino a qualche anno fa veniva usato esclusivamente in cucina col significato di ‘darsi da far intorno ai fornelli per cucinare’. Oggi, però, spignattare ha assunto anche un altro significato, quello di ‘creare cosmetici in casa’, e ha dato origine a una costellazione di neologismi da esso derivati, primo fra tutti ‘spignattatrice’ cioè ‘colei che spignatta’. Le spignattatrici trovano e scambiano in rete le ‘ricette’ per creare creme, smalti, lucidalabbra e altro ancora, nell’ottica di una filosofia ‘green’ che suggerisce di rinunciare a comprare prodotti di bellezza costosi o nocivi nei negozi per abbracciare una cosmesi genuina ed economica, in cui le materie prime siano state tutte scelte con cura e rispetto per l’ambiente. Ma siamo sicuri che sia così semplice? “I prodotti fatti in casa presentano rischi che sfuggono a quanto stabilito e sanzionato nel Regolamento 1223/2009 in materia di cosmetici – afferma l’avvocato Alexia Ariano in occasione del 40° congresso della Società italiana di medicina estetica (SIME) in corso a Roma – il fenomeno delle ‘spignattatrici’ nasce da internet, ma parte dalle aziende, che da un lato hanno creato dei prodotti personalizzabili che possono essere in parte ‘assemblati’ a casa dal consumatore e dall’altro hanno esasperato l’interesse per il ‘green’ usando strategie di marketing”.
Da qui un fenomeno parallelo, una sorta di concorrenza casalinga composta da un piccolo esercito di appassionate, che su blog e canali Youtube divulgano ricette di prodotti cosmetici a un seguito discretamente nutrito di persone che le riproducono. Sembrerebbe una pratica tutto sommato innocente, ma non è così: “è un modo di fare cosmetica che rischia di presentare problemi per l’utente, per la sua sicurezza – continua l’avvocato – sono prodotti fatti con ingredienti comprati online, che non possono essere correttamente valutati da chi non possiede solide competenze, che presentano problemi di conservazione, stabilità, rischio di contaminazione e di provocare allergie. I cosmetici ‘fai da te’ possono poi avere risvolti sgradevoli soprattutto se vengono regalati a terze persone: in questo caso (poiché si va a minare la sicurezza altrui) si rischiano conseguenze penali. Occorre una seria riflessione sulle insidie nascoste nel rapido evolversi del mercato cosmetico on-line, cercando risposte rapide ed efficaci in grado di fronteggiare le insidie che uno sviluppo costante richiede”.“I cosmetici non sono più pozioni magiche – commenta Emanuele Bartoletti – Per complessità, studi scientifici e indicazioni possono quasi essere paragonati a un farmaco. E come un farmaco dovrebbero essere prescritti. La scienza cosmetica ha fatto passi da gigante negli ultimi anni e possiamo tranquillamente affermare che esiste un cosmetico ormai per ogni sfumatura di pelle. Ma proprio per questo, la cute deve essere studiata prima di prescrivere un cosmetico. Il check-up cutaneo, una valutazione che fa parte del check-up di Medicina Estetica, permette al medico di studiare a fondo la cute e di realizzare una prescrizione cosmetica che possa ripristinare al meglio l’equilibrio cutaneo del paziente. Fondamentale per la prevenzione e la correzione dell’invecchiamento”. (by Alexia Ariano)

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Il risultato del referendum in Grecia non avrà ripercussioni positive immediate, ma è certo che ha destabilizzato chi pensava di avere già chiuso e vinto la partita contro i greci

Posted by fidest press agency su mercoledì, 8 luglio 2015

ateneDi certo la Germania e, in misura minore, la Francia, dovranno fare i conti con il fatto che da questo momento le loro banche non potranno più continuare a dissanguare indisturbati gli esausti greci.Le somme che il FMI e la BCE avrebbero “prestato” alla Grecia, non sono mai arrivate al popolo greco ma sono state dirottate verso le banche tedesche e francesi, e in minima parte verso le banche italiane.Queste somme sono state utilizzate per pagare gli interessi di un debito che non potrà mai essere risanato, con l’aggravante che le ricette imposte finora hanno impedito che anche le risorse residue potessero essere utilizzate per far ripartire l’economia greca per consentire ai greci di uscire dal tunnel della povertà.Con il referendum contro le misure di austerità, in Grecia la politica ha riaffermato il suo primato sulla finanza.E sarà importante che il popolo greco trovi una sponda nel popolo spagnolo, l’unico che finora sia stato in grado di esprimere una forza politica di sinistra capace di contrastare la politica tedesca, posto che i movimenti politici di destra antieuropeisti sono ormai ingabbiati nel recinto del ribellismo, sostanzialmente estranei ad una opzione ideologica progressista e democratica che invece è riuscita ad esprimere Syriza.Il socialismo democratico anticapitalista di Syriza, non dissimile da quello di Podemos, si è scontrato con il progetto di germanizzazione dell’Europa improntato sul mercantilismo spregiudicato che ha creduto nella deflazione salariale come panacea della competitività.Il modello tedesco funziona solamente nella misura in cui i Paesi del sud Europa, a causa della differenza dei tassi di interesse rispetto alla Germania, pagano il debito impoverendosi.Pur volendo supporre una uscita della Grecia dall’euro (nella consapevolezza che i trattati internazionali non lo consentono) a seguire potrebbe crearsi un’area valutaria alternativa con Spagna e Portogallo, e se ciò dovesse accadere, la Germania vedrebbe crollare il proprio mercato di esportazione nell’area europea, e in più sarebbe costretta a rivalutare la propria moneta annullando l’avanzo commerciale che ha potuto accumulare fino ad oggi.La Merkel sa che la tenuta dell’euro ha più valore per la Germania che non per la Grecia dal momento che, allo stato attuale, la Grecia non ha molto di più da perdere di quanto non abbia già perso in termini di PIL e di potenzialità di ripresa da quando è stata messa sotto tutela dal FMI.
L’Italia, politicamente opportunista, con la destra di Renzi oggi esprime un neoliberismo di comodo, ma se dovesse spostarsi l’asse di interesse, salterebbe su qualunque altro carro.OXI da oggi significherà dire no alle politiche che creano squilibri per lasciare spazio ad una unione di politiche europee che porti all’unificazione dei bilanci, e non più solamente della moneta.OXI significherà dire no alle disuguaglianze sociali per consentire di salvaguardare la dignità di coloro che abitano l’Europa.Tutti. (Carla Corsetti Segretario Nazionale di Democrazia Atea)

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Le ricette in libreria

Posted by fidest press agency su venerdì, 6 dicembre 2013

Best espresso in town

Best espresso in town (Photo credit: JoLi-esse)

Le ricette di Napoli, edizioni dell’Ippogrifo 650 ricette della tradizione in 700 pagine 15 euro E’ disponibile in libreria e presso il distributore Le ricette di Napoli. Si tratta di una sorta di diario di bordo di questo blog, nato nel lontanissimo 2004, dove mese dopo mese, anno dopo anno, sono state pubblicate migliaia di ricette. Quelle che piacciono a noi, magari di famiglia come la parmigiana di zucchine di mia madre 🙂 E tra queste ricette ce ne sono molte di cuochi e trattori, agriturismi e semplici tradizioni orali di un territorio. Il cuore gastronomico è naturalmente Napoli città, ma è un cuore che pompa abbondante in tutta la Regione, in gran parte del Sud.
Dopo l’introduzione di Enzo Vizzari, responsabile Guide Espresso, segue un breve saggio che cerca di definire la cucina napoletana, ebbene sì, l’ennesimo tentativo di scalare il cielo, lo ammetto.

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Ricette e certificati: firma elettronica dovrà diventare digitale

Posted by fidest press agency su venerdì, 18 gennaio 2013

La semplice firma elettronica delle ricette mediche, ora generata dall’uso di Id e password, dovrà essere sostituita dalla firma digitale dello specialista prescrivente, secondo quando stabilito dalla Direttiva comunitaria del 20 dicembre 2012. Tale normativa, spiega una nota dell’Anorc, Associazione nazionale per operatori e responsabili della conservazione digitale, entra in contraddizione con quella italiana, la quale prevede che «il sistema per l’autenticazione dei medici, predisposto per l’utilizzo della piattaforma del Sistema di accoglienza centrale (Sac quello alla base anche della tessera sanitaria) e per la generazione di certificati di malattia e ricette mediche digitali si basi tramite la semplice digitazione di Id e password, con la conseguenza che il documento informatico costituente la prescrizione o la ricetta medica risulta provvisto della sola firma elettronica semplice, ai sensi dell’art. 21 del Codice dell’amministrazione digitale». Il rischio è di generare documenti non più validi, dal momento che, si legge nella nota, la nuova direttiva stabilisce che gli Stati membri provvedano a che le ricette contengano, tra gli altri dati previsti anche «la firma per l’identificazione dello specialista prescrivente» che deve necessariamente essere in «forma scritta o digitale in base al mezzo scelto per l’emissione della ricetta». Secondo Andrea Lisi, presidente di Anorc, la semplificazione e il contenimento della spesa pubblica in ambito sanitario, presentano «il paradosso di avallare la circolaz ione di documenti informatici che rappresentano prescrizioni mediche prive dello stesso valore giuridico e probatorio di quelle generate in forma cartacea, senza considerare le difficoltà per adeguare il sistema allo standard indicato ora dall’Unione».(fonte doctornews)

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Patrimonio enogastronomico della Capitale

Posted by fidest press agency su domenica, 8 Mag 2011

Al via la I edizione del Premio “Il Banchetto Trimalchione….da Roma Imperiale a Roma Capitale”: l’iniziativa, organizzata da Immagine S.r.l. e patrocinata dall’Assessorato alle Attività Produttive, prevede un concorso tra le ricette gastronomiche tipiche della tradizione romana e si svolgerà presso i ristoranti della capitale che aderiranno al Premio tramite un’apposita scheda di partecipazione da consegnare entro e non oltre il 31 ottobre 2011. Le valutazioni dei piatti, delle ricette e della location verranno effettuate sulla base di criteri e punteggi rilevati con apposite schede sottoscritte dai clienti dei ristoranti partecipanti: i finalisti saranno selezionati entro il 30 giugno 2012 e riceveranno il titolo di “Custodi della Tradizione Enogastronomia Romana” nel corso della premiazione che avverrà nel mese di luglio 2012 presso il Campidoglio. “Roma può vantare – ha detto l’Assessore Davide Bordoni – una rete di ristoranti e di piatti tradizionali di altissima qualità, che non danno solo un tocco inconfondibile e unico all’identità culturale e allo stile di vita romano, ma costituiscono anche un volano determinante per il tessuto economico della città. Per questo occorre salvaguardare e promuovere l’arte gastronomica romana, e il Premio Trimalchione assume un significato particolarmente importante dal momento che si propone di valorizzare i prodotti tipici locali, dando un forte impulso al sistema agroalimentare e turistico romano”

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Siena capitale della cucina italiana

Posted by fidest press agency su sabato, 19 febbraio 2011

Siena 27 febbraio 2011, in occasione de “Le Stagioni dell’Olio”, presso Enoteca Italiana (Ente Nazionale Vini) è in scena il “Teatro dell’extravergine: showcooking – “Da zero a duecento, le temperature dell’olio extravergine d’oliva in un giorno”. Grandi nomi del mondo della gastronomia italiana come Carmine Calò, Carlo Cracco, Vito Giannuzzi, Oliver Glowing, Marco Gubbiotti, Luca Montersino, Paolo Lopriore e Davide Zunino, mostreranno un nuovo modo di concepire la cucina, realizzando magnifiche ricette davanti al pubblico con divertenti tecniche evolute, dando vita ad un vero e proprio show. Otto le sessioni per trenta posti presentate dal giornalista gastronomo Luigi Cremona grazie alla collaborazione di Witaly.La mattina sarà di scena l’olio come condimento per insalate e pinzimonio, per verdure e piatti vegetariani, per pesce e carne. Il pomeriggio invece scopriremo l’extravergine prima  a bassa temperatura utilizzato in padella sia per la cottura che per la preparazione di varie frittate e poi via via a temperature sempre più elevate. “Infine, sempre domenica 27 febbraio dalle 17 alle 20, le porte dell’Enoteca Italiana si apriranno anche a “Degustolio”: banchi d’assaggio dei migliori extravergine. Oltre 100 etichette, provenienti da tutto lo stivale, saranno degustate gratuitamente. Sarà così possibile conoscere ancor più da vicino il gusto, le caratteristiche, il fascino e la cultura di uno dei prodotti che, da sempre, è sinonimo dell’alta qualità agroalimentare italiana conosciuta e apprezzata nel mondo. La manifestazione nazionale è organizzata da Enoteca Italiana in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio e l’Associazione Città del Bio e con il contributo del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. http://www.enoteca-italiana.it. (enoteca, mostra)

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XV cena dell’antica Roma

Posted by fidest press agency su sabato, 11 dicembre 2010

Roma 21 Dicembre 2010 (per gli antichi romani: ante diem duodecimum Kalendas Ianuarias MMDCCLXIII ab Urbe Condita) alle ore 20.00, presso il ristorante “La Bocca della Verità”, in p. San Benedetto da Norcia a Pomezia, in occasione del Solstizio d’Inverno, avrà luogo la tradizionale “Cena dell’Antica Roma”. Giunta alla sua XV edizione, l’iniziativa prevede una serata con il menù della Roma Imperiale, ripreso dalle celebri ricette di Apicio: Gustatio: Gustum de cucurbitis farsilibus; Prima Mensa: Lenticula ex sfondylis; Caput Cenae: Porcellum frontinianum, Intuba; Secundae Mensae: Dulcia Domestica; Commissatio: Pane di Farro, Vino al miele, Vino, Acqua, Orzo. Non saranno solo i personaggi in costume a ricordare il periodo di massimo fulgore della nostra civiltà, infatti non mancheranno letture, dispense, riti, musiche, doni, relazioni e tante altre sorprese ancora, finalizzate a riscoprire e valorizzare le nostre radici. Per partecipare è necessario prenotarsi per tempo, comunicandolo alla sede dell’ass. Tyrrhenum, in via Copernico 5 a Pomezia, aperta tutti i giorni dalle ore 17.00 alle 19.00, o telefonando al numero 333/2063600 (0pj)

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Una critica costruttiva ci aiuta a capire

Posted by fidest press agency su lunedì, 18 ottobre 2010

Lettera al direttore. Solo oggi mi capita sotto gli occhi il commento ad un mio pezzo intitolato “La festa di Cristo Re contro la peste del laicismo” (Fidest del 22 novembre 2009). Il commento (TellusFolio del 24 novembre 2009), è firmato con la sigla mb. Ne trascrivo un brano: “Pio XI era un volgare anti-laicista, si sa. Benedetto XVI sembrerebbe più equilibrato ma, se si legge il suo Gesù di Nazaret, si resta fulminati dal fatto che questo papa «non ha affatto abbandonato l’idea che chi esclude Dio dal suo orizzonte, falsifica il concetto di realtà e può finire solo in strade sbagliate e con ricette distruttive». Così Miriam Della Croce, nemica della festa del Cristo Re. E c’è di che ridere, perché come potrebbe il papa affermare, per esempio, che è meglio abbandonare l’idea di Dio e che solo abbandonando l’idea di Dio si potrebbe raggiungere una più sicura comprensione della realtà? e magari che il bene si trova al di là di Dio? Strana pretesa”. L’autore del commento non ha capito nulla del mio ragionamento, e, beato lui, ride, e tenta di fare lo spiritoso. Io non ho indicato che cosa Benedetto XVI avrebbe dovuto dire, bensì che cosa c’è di errato nel suo ragionamento, che cosa avrebbe dovuto non dire. Nel maggi del 2007, Benedetto XVI, durante il viaggio in Brasile, ebbe a dichiarare: «Chi esclude Dio dal suo orizzonte, falsifica il concetto di ‘realtà’ e, in conseguenza, può finire solo in strade sbagliate e con ricette distruttive». Ora, la storia, e le persone che ci circondano, dimostrano chiaramente che l’affermazione è priva di fondamento. Non è dimostrabile che chi esclude Dio dal suo orizzonte falsifichi la realtà, così come non è dimostrabile che chi esclude Dio dal suo orizzonte finisca in strade sbagliate e con ricette distruttive. Abbiamo assistito a nefandezze inimmaginabili, e a fallimenti, in ogni parte del mondo, a prescindere dalla fede in Dio. Inoltre possiamo constatare che intorno a noi esistono “moltissime bravissime persone che, pur non avendo fede, si adoperano per il bene della società, per la giustizia, per la libertà. In qualche modo sono con Dio. Per contro, esistono persone che credono in Dio, e fanno ciò che gli pare, e mandano il mondo in rovina” (ho citato dal mio pezzo del 22 novembre). Ed ora vorrei consigliare al mio commentatore un metodo intellettualmente onesto di critica costruttiva. Innanzi tutto evitare spiritosaggini (“volgare anti- laicista”; “più equilibrato”; “si resta fulminati”; “Miriam Della Croce nemica…”), che servono solo a confondere il lettore. Poi: quando non si è d’accordo su alcune affermazioni, occorre confutare punto per punto le stesse, con validi chiari concisi argomenti. Ma io queste cose le insegnavo ai miei ragazzi a scuola, e dispiace doverle ripetere a “mb”, che certamente un ragazzo non è. Ma chi è? (Miriam Della Croce)

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Arriva il superticket in Campania

Posted by fidest press agency su sabato, 2 ottobre 2010

Mentre nella sanità campana continua a imperversare il caos con i farmacisti da tre settimane in sciopero per il ritardo nei pagamenti, il presidente della Regione Stefano Caldoro, commissario della sanità, ha firmato il decreto che ufficializza i ticket sui farmaci. L’aumento riguarda le ricette, le visite specialistiche e i “codici bianchi”. Un modo per far fronte al pesantissimo debito della sanità campana che ammonta a circa 5,5 miliardi di euro. Per quanto riguarda i farmaci, il decreto, come riporta il mattino di Napoli, prevede un rincaro di 2 euro a ricetta che si aggiungono all’euro e 50 centesimi che si pagano già dal 2004. L’obiettivo di Caldoro con questo decreto è quello di presentarsi con le carte in regola al vertice del 13 ottobre. Duri i sindacati Cgil, Cisl e Uil che si dicono sconcertati per il provvedimento che secondo i dati di Federfarma, con riferimento al solo ticket per le medicine, comporterà per una famiglia media sana 150 euro all’anno. Le cose si fanno ancora più onerose per famiglie con anziani o malati cronici per i quali la spesa sale a 500 euro.

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“Ipertensione e alimentazione”

Posted by fidest press agency su sabato, 2 ottobre 2010

Il libro voluto dalla Fondazione SIIA-Società Italiana dell’Ipertensione Arteriosa, sarà sicuramente molto gradito a chi, pur amando la buona cucina, deve seguire una dieta per tenere sotto controllo la pressione arteriosa. A questa categoria appartengono milioni di italiani, visto che nel nostro paese soffre di ipertensione almeno il 20% della popolazione. Il volume raccoglie le ricette messe a punto dal grande chef del Ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri, The Waldorf Astoria Collection, Heinz Beck nel rispetto delle norme nutrizionali raccomandate dai medici. Beck è un maestro riconosciuto a livello mondiale che deve la sua fama, oltre che all’impareggiabile gusto delle sue pietanze, anche al rigoroso rispetto delle regole di una cucina sana. Per questo progetto ha lavorato a stretto contatto con il professor Bruno Trimarco, Presidente della Fondazione SIIA e Ordinario di Medicina Interna all’Università degli Studi di Napoli Federico II, e con gli specialisti della Fondazione, che hanno curato la parte più propriamente scientifica.
Il volume, sarà venduto nelle farmacie ed è reso possibile grazie al supporto incondizionato di TEVA Italia srl, azienda leader nel settore dei farmaci generici, che testimonia la vocazione a sostegno del miglioramento dell’assistenza al cittadino.

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Napoli protesta dei farmacisti

Posted by fidest press agency su martedì, 7 settembre 2010

L’assemblea straordinaria degli oltre 750 titolari di farmacia iscritti a Federfarma Napoli ha confermato lo stato di agitazione della categoria e il passaggio all’assistenza indiretta per 35 giorni, durata massima consentita dalla legge sullo sciopero nei servizi pubblici essenziali. Ciò significa che da lunedì 6 settembre fino al 10 ottobre le farmacie di Napoli e provincia non accetteranno più le ricette, fornendo i medicinali soltanto dietro pagamento. Ai cittadini, comunque, verrà fornito un modulo per richiedere all’Asl competente il giusto rimborso per la spesa sostenuta. Restano esclusi dallo sciopero (e dunque saranno accettate le relative prescrizioni) soltanto i cosiddetti “medicinali salvavita”, il cui elenco predisposto dalla Regione Campania è consultabile anche sul sito di Federfarma Napoli. «La nostra non vuole essere una protesta che arrechi danno ai cittadini – spiega Michele Di Iorio, presidente di Federfarma Napoli – anzi, proprio per questo abbiamo deciso di ampliare l’elenco dei farmaci che continueremo a distribuire al di là di quelli predisposti dalla legge; inoltre daremo ai cittadini un modulo per richiedere direttamente il rimborso all’Asl. E’ una rivendicazione che vuole sottolineare la nostra presenza sul territorio, ma anche la volontà di restarci». (fonte farmacista33)

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Ricette low cost

Posted by fidest press agency su mercoledì, 30 giugno 2010

Genova 5 luglio alle ore 18.00  la Feltrinelli Libri e Musica via Ceccardi, 16 presenta Manuela Maria Campanelli. Introduce l’autrice la professoressa Rossana Arrighi, coordinatrice per le attività culturali presso l’antico Castello di Rapallo. Il volume nasce dalla constatazione che il 4,4% delle famiglie residenti in Italia non riesce a nutrirsi bene. Questo vero e proprio esercito costituito da un milione e mezzo di famiglie e da 3 milioni di individui appartenenti a tutte le fasce di età può destinare appena 222,29 euro in media al mese, e anche meno, alla spesa di alimenti, posizionandosi a ridosso o al di sotto della cosiddetta ‘soglia di povertà alimentare’ (dall’ultimo Dossier su La povertà alimentare in Italia a cura di Fondazione Banco Alimentare – ottobre 2009). Il risultato è che molti nostri connazionali non solo riducono la quantità dei cibi comprati ma anche la qualità della loro dieta: acquistano alimenti ‘spazzatura’, che calmano la fame ma fanno male alla salute, spalancando le porte a malnutrizione, sovrappeso e obesità.
Sembra impossibile che un tale scenario si sia potuto verificare proprio in un paese economicamente avanzato come il nostro, dove la disponibilità di cibo non manca e dove le eccedenze e gli sprechi alimentari raccolti annualmente dalla Fondazione Banco Alimentare ammontano a ben 9.000 tonnellate.
Come aggirare questi inconvenienti? La Fondazione Banco Alimentare distribuisce il cibo raccolto dalla Colletta Alimentare a 7.850 enti e a 1.324.557 assistiti. «Noi abbiamo scritto un libro», rispondono le autrici Manuela Maria Campanelli e Arianna Banderali. «Sebbene ciò sembri poca cosa rispetto alle molteplici esigenze a cui far fronte, Ricette low cost. Mangiare bene e sano spendendo poco, è un aiuto concreto per proteggere la salute degli italiani e per farli vivere senza troppi sacrifici in questo duro periodo storico.
Le autrici: Manuela Maria Campanelli è giornalista professionista e si occupa di informazione medico-scientifica dal 1995. Laureata a pieni voti in Scienze Biologiche all’Università degli Studi di Milano, ha studiato giornalismo scientifico alla Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati (SISSA) di Trieste.
Arianna Banderali si è laureata in medicina e chirurgia presso l’Università degli studi di Milano, ha conseguito il diploma di specializzazione in scienza dell’alimentazione e la qualifica di psicoterapeuta.  Svolge la sua attività professionale presso il reparto di riabilitazione nutrizionale della Casa di Cura Villa Garda, struttura specializzata nella cura dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità e a Milano.

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Ricette… di buona salute

Posted by fidest press agency su martedì, 6 ottobre 2009

I suggerimenti del grande chef Heinz Beck  dal Congresso Nazionale della Società Italiana dell’Ipertensione Arteriosa (SIIA) E proprio per l’importanza della diffusione dei principi della sana alimentazione anche nella ristorazione che Heinz Beck, chef de La Pergola, ha dato il suo contributo al Congresso, per sottolineare come sia possibile conciliare le esigenze della salute con quelle del palato e tenere sotto controllo l’ipertensione anche godendo dei piaceri della tavola.  « La dieta mediterranea è una dieta perfetta, ma ora dovrebbe essere un po’ ritoccata. E come una piramide che va ancora bene sulla punta, ma non più nello zoccolo: i carboidrati, devono continuare ad esserci, certo, ma vanno ridotti. Parlando di diete, queste in genere vengono associate alla sofferenza, e di conseguenza deprimono. Nessuno ha piacere di rinunciare alle cose buone. Invece le diete possono essere gustose. Con tante nuove tecniche e facendo attenzione ai metodi di cottura è facile fare piatti salutari e saporiti. Questo concetto è molto importante: non si deve pensare alla dieta come a un sacrificio, perché una dieta può dare emozioni. ». Questi i temi principali affrontati da Heinz Beck per combattere l’ipertensione arteriosa, che oggi è una delle patologie più diffuse e rischia ancora di essere sottovalutata. Circa 15 milioni di italiani sono affetti da ipertensione arteriosa, ma solo la metà delle persone che hanno pressione alta ne è consapevole. Non essendo una malattia in senso stretto, ma piuttosto all’origine del rischio di incorrere in altre malattie, l’ipertensione è spesso diagnosticata solo ad avvenute complicanze. Eppure è la principale causa di malattie cardiovascolari (infarto del miocardio, ictus cerebrale, scompenso cardiaco), che in Italia provocano 240 mila morti ogni anno, pari al 40% di tutte le cause di morte.

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Ricette tipiche del novarese

Posted by fidest press agency su mercoledì, 2 settembre 2009

Stresa 3 settembre 2009 alle ore 11 (presso la sede del Distretto Turistico in corso Italia a Stresa, Corso Italia,18) presentazione della quarta edizione della manifestazione enogastronomica “Sapori di Lago” organizzata dall’Associazione Cuochi Alto e Basso Novarese e Vco, in sinergia con il Distretto Turistico dei Laghi. La manifestazione partirà venerdì 11 per concludersi domenica 13 un programma piuttosto impegnativo, che sarà illustrato ai giornalisti nel corso della conferenza stampa tenuta dal presidente dell’Associazione Cuochi Vittorio Claudio Stellini e dal presidente del Distretto Turistico dei Laghi Antonio Longo Dorni. Un’occasione di festa per tutta la famiglia, dunque, e per quanti intendono avvicinarsi ad un mondo di sapori fatto di ricette ed ingredienti noti e meno noti (dal tradizionale pesce persico declinato in ogni “modo di cucina” fino al più curioso ragù preparato con il gardon) e ad altrettanto interessanti abbinamenti (un esempio, l’accostamento tra i pesci di lago ed i formaggi di montagna). Ai giornalisti presenti alla conferenza stampa sarà donato in anteprima il piccolo volume con le più gustose ricette a base di pesce di lago, lo stesso che sarà poi  distribuito gratuitamente (fino ad esaurimento scorte) a quanti parteciperanno alla manifestazione.  “Un volume in cui abbiamo voluto raccogliere le ricette elaborate dai nostri chef ed ispirate al pesce di lago protagonista in tavola, dagli antipasti (tra cui l’insalata lacustre, il bauletto di salmone e lavarello affumicati, il gardon marinato all’aglio, il rotolo di coregone, spinaci e toma ossolana), i primi piatti (come le trotelle di fiume in brodetto, i maccheroncini al ragù di gardon, gli gnocchi di patate e ragout di pesci d’acqua dolce) e i secondi (solo per citarne alcuni, il ventaglio di lavarello ai porcini e zucchina trombetta, il filetto di luccioperca in crosta di polenta con salsa di cipolle rosse, il saccottino di persico e prosciutto crudo, la treccia di salmerino su letto di lattuga e flambato con la grappa)

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Aumento ticket sanitari in Abruzzo

Posted by fidest press agency su domenica, 21 giugno 2009

Dopo le denunce da parte delle associazioni a tutela dei consumatori e a seguito delle numerose proteste giunteci dai cittadini, relative agli aumenti indiscriminati dei ticket sanitari in Abruzzo che, da marzo ad oggi, hanno visto quadruplicare l’importo delle ricette per i medicinali, l’Italia dei Diritti, il movimento che fa capo ad Antonello De Pierro, non poteva restare indifferente al problema. “Vorrei sottoporre all’attenzione dell’opinione pubblica nazionale – dice Concetta Alfieri, viceresponsabile per l’Abruzzo del movimento – la questione dell’aumento sconsiderato dei ticket sanitari, ricordando che il commissario ad acta alla Sanità Gino Redigolo ha aumentato, dallo scorso 20 marzo, i ticket sui farmaci introducendo un importo pari a 2 euro su ogni medicinale. Un salto vertiginoso, quindi, rispetto alla delibera n.1540 del 27/12/2006 che fissava lo stesso costo in euro 0,50. Come al solito c’è stata scarsa informazione circa l’aumento, considerato che i cittadini lo hanno scoperto solo recandosi in farmacia e pagando una somma quadruplicata. Per dare un’idea del fenomeno basta fare una stima su due pensionati con patologie di una certa importanza: se prima la cifra che gravava sulle loro finanze era di circa 60 euro al mese, attualmente è lievitata a oltre 250 euro. È una cosa assurda”. La Alfieri ha aggiunto che: “Questa scelta pesa come al solito sulle spalle dei cittadini abruzzesi. A detta dei nostri governanti, tale misura è indispensabile per ripianare il costante disavanzo della spesa sanitaria e non solo, nonché per pagare la malavitosa gestione della sanità abruzzese, come ad esempio la vicenda delle presunte tangenti di Angelini all’ex presidente Del Turco”.

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Spesa farmaceutica

Posted by fidest press agency su venerdì, 6 marzo 2009

La spesa farmaceutica netta a carico del Servizio sanitario nazionale (SSN) nel 2008 ha fatto registrare un calo dell’1% rispetto al 2007, attestandosi a 11 miliardi e 383 milioni di euro, pari a 193,76 euro per ciascun cittadino italiano. A fronte del calo di spesa, si continua a registrare un sensibile aumento del numero delle ricette: +5,5% rispetto al 2007. A renderlo noto  Federfarma. Nel 2008 le ricette sono state oltre 552 milioni, pari a 9,41 per ciascun cittadino. Le confezioni di medicinali erogate a carico del Ssn sono state oltre un miliardo, con un aumento di circa il 4,4% rispetto all’anno precedente. Ogni cittadino italiano ha ritirato in farmacia in media 17,2 confezioni di medicinali a carico del Ssn. Nel mese di dicembre 2008 la spesa ha fatto registrare un aumento del 5,6%, correlato a un sensibile incremento del numero delle ricette (+11,5%), a causa dell’impatto dell’epidemia influenzale e del fatto che quel mese ha avuto un giorno lavorativo in più rispetto a dicembre 2007. Nel 2008 le farmacie hanno garantito, con lo sconto al SSN, un risparmio di quasi 600 milioni di euro, ai quali si aggiungono oltre 76 milioni di euro derivanti dal pay-back a carico delle farmacie a decorrere dal primo marzo 2007.

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